Her lokmada altın gibi çıtır, hafif ve dolgun tatlılar… Lokma, halka tatlısı, tulumba veya churros gibi kızartmaya uygun tüm tatlılar için özel olarak formüle edilmiştir. Çatlamadan, homojen şekilde kızaran hamur yapısı sayesinde dışı mükemmel çıtır, içi ise yumuşak ve dolgun dokuda sonuçlar elde edilir.
Ustaların aradığı dengeyi sunan bu özel un, hem geleneksel tariflerde hem de modern tatlı yorumlarında profesyonellerin mutfakta vazgeçilmez yardımcısıdır.